Diario di una cuoca persa nei vapori delle pentole

A volte i giorni

Sembrano un budino mal riuscito

(l’agar agar ha tradito)

Si squacquera con l’affondo

del cucchiaio goloso.

A volte i giorni

sembrano chicchi di melagrana

sprizzano nettare purpureo

e lasciano (nocciolo bastardo)

Il palato allappato.

A volte i giorni

Sembrano ferrose lenticchie

Mangiate voluttuosamente

(nella notte delle mille promesse)

Mentre Esaù il sadico se la ride.

A volte i giorni

sembrano vele sfrontate

(invano il timoniere regge la barra)

ignare della rotta e del destino

Oltre l’orizzonte fraudolento.

A volte i giorni

(anafora che sa di stufato)

Sembrano grani di un rosaio

Lignei misteri ineffabili
Sclerotico volgere del nulla.

(Basta che è pronto, si va in tavola!)