Sfrigola allegramente la cipolla
Nella padella scura.
Candido arabesco lattescente
Che appassisce docile e lucente
Mentre nella tua mente chiara pensi
“ci butto il pomodoro”.
E trapassa il candore originario
Al giallo paglierino,
Poi nocciola diventa il suo profumo
Presto, presto butta, prima che il bianco
Diventi color marrone opaco
E l’arabesco pria lieve cristallo
Ardito si piazzi sullo stomaco
Col peso di un cavallo.
Mettici la foto!
RispondiEliminaUna cosa, ormai, di questo blog la so: che si tratti di ricette, di parole, o divagazioni, non ci si annoia!
RispondiElimina(A un'ode al soffritto non avrei mai pensato, per quanto, spesso, mi incanti a guardare la cipolla che sfrigola nell'olio!)